Het Huis van Gruyère

Het Huis van Gruyère is een ambachtelijke kaasfabriek in Gruyères. Hier krijg je een goed inzicht in de traditionele productie van de beroemde Gruyère-kaas. Je kunt het hele productieproces live meemaken, van het verwerken van de melk tot het rijpen van de kazen. De kaasfabriek gebruikt uitsluitend verse melk van regionale koeien. Tijdens de rondleiding leer je veel over de eeuwenoude traditie van het maken van kaas in de regio. In het aangrenzende restaurant kun je de Gruyère-kaas in verschillende gerechten proeven.