सलगेश ऊबरवैली का सबसे बड़ा शराब उगाने वाला गाँव है और यह फ्रेंच-भाषी अंडरवैली के पास स्थित है। यहाँ 40 से अधिक शराब उत्पादन वाले व्यवसाय हैं जो यहाँ लगभग 90% रेड वाइन उत्पादित करते हैं। एक अद्वितीय माइक्रोकलाइमेट और उच्च मैग्नीशियम और चूने वाली मिट्टी के कारण, शराब एक विशेष गुणवत्ता प्राप्त करती है, जिसे व्यापक रूप से सराहा जाता है। लगभग 1200 निवासियों वाला यह छोटा सा गाँव 200 हेक्टेयर से अधिक खेतों के बीच बसा हुआ है। पहाड़ी क्षेत्र ज्यादातर रोने के किनारे पर है। उत्तर की ढलान 2100 मीटर ऊँचाई पर वरनराल्प के नीचे तक फैली हुई है। आस-पास के क्षेत्र में पैदल चलने और माउंटेन बाइकिंग के शौकीनों के लिए कई संभावनाएँ हैं। रोने पर जल प्रपात राफ्टिंग का आनंद लिया जाता है।
