38 typiska och läckra schweiziska specialiteter

Ost och choklad - det är vad lilla Schweiz är nästan känd för över hela världen. Faktiskt finns de två ingredienserna också i många välkända rätter som älskas av lokalbefolkningen. Det kanske inte överraskar dig vidare - det är ju oftast maträtter som avnjuts tillsammans med nära och kära, familj och vänner.

Men schweizarna lever inte bara på choklad och ost. Den schweiziska matkulturen präglas av influenser från omkringliggande länder, men också av de olika landskapsformerna och kantonala traditionerna. I Ticino kan man t.ex. hitta typiska medelhavsinspirerade inslag, medan de bergiga alpområdena erbjuder en mer robust kost.

En kulinarisk tour de Suisse är därför värt besväret och kan perfekt kombineras med en upptäcktsfärd i vårt vackra Schweiz. Oavsett om du är i en storstad vid sjön eller i ett litet, avlägset fjällby - schweiziska specialiteter väntar överallt på att bli upptäckta av dig.

Ostfondue

Vad är det?

Ostfondue är en riktig klassiker i Schweiz. En blandning av ost smälts, kryddas med vitt vin och kirsch efter smak och sätts bubblande på “Rechaud” i mitten av bordet. Traditionellt dippas brödbitar i osten, men även potatisar, päron och äpplen är möjliga. Till detta dricks schweiziskt vitt vin eller svart te och efter maten brukar man gärna ta ett glas kirsch. Kolla gärna in vår artikel om 13 ovanliga platser för en ostfondue. Där hittar du också fakta och information om den schweiziska nationalrätten.

Var kan jag prova det?

Fondue äts över hela Schweiz, särskilt under de kallare årstiderna. Äkta älskare av fondue avstår dock inte ens vid 30 grader på sommaren från att njuta av mysigt bröddippar. Den mest stämningsfulla upplevelsen får du garanterat i en snöig fjällstuga omgiven av dina nära och kära.

Raclette

Vad är det?

Även raclette är en typisk schweizisk osträtt. För den klassiska naturella varianten har det under de senaste åren tillkommit otaliga förfinade sorter. Det finns bland annat peppar-, bacon-, vitlök-, örtkäse eller chiliost. De ca 5 mm tjocka ostskivorna smälts i små grillpannor på bordet och traditionellt äts de med potatisar.

För tillbehören har du sedan ett stort urval: ättiksgurkor, silverlökar, inlagd grönsaker, bacon, små korvar, chili, peppar, päron och mycket mer. Varje schweizare har sina personliga favoriter - prova dig fram och upptäck vad du gillar bäst!

Var kan jag prova det?

Raclette firas ofta i många familjer under de kallare månaderna när man samlas på ett mysigt sätt. Utvalda sorter samt ett brett utbud av tillbehör finns att hitta hos detaljhandlaren eller i en specialbutik. Ofta erbjuds raclette också på julmarknader, i bergsområden samt i en gemytlig alpthytt.

Rösti

Vad är det?

Rösti kan serveras som både en huvudrätt och en tillbehör. För att göra det kokas potatisarna först, rivas och stekas. Det blir en gyllenbrun och knaprig "potatisplätt". Rösti kan, beroende på region, garnieras med bacon, ost, tomater, lök eller ett stekt ägg innan den serveras.

Var kan jag prova det?

Rösti som huvudrätt återfinns ofta på menyer i bergsområden. Men den saknas inte heller i traditionella restauranger som en del av den klassiska "Zürcher Geschnetzelten".

Capuns

Vad är det?

Capuns är en typisk huvudrätt från kantonen Graubünden. Här blandas en "spätzle-deg" med bacon, salsiz och råskinka samt olika örter, som sedan lindas in i ett mangoldblad. Päckena kokas i en buljong och serveras ofta gratinerade med bergost. Det finns dock otaliga recept på Capuns – helt enligt mottot "Min mormor gör de bästa!"

Var kan jag prova det?

Du bör njuta av Capuns i Graubünden. Där hittar du denna populära rätt i många olika varianter på nästan varje bergs- och dalrestaurang.

Kolera

Vad är det?

Trots det oroande namnet behöver du inte vara rädd för denna rätt. Den fyllda grönsaks pajen kommer från Valais. Vanligtvis är den gjord på smördeg fylld med potatis, purjolök, ost och äpplen och gräddas.

En möjlig förklaring till det ovanliga namnet är faktiskt att rätten skapades under en koleraepidemi, när ingen fick lämna sitt hus. Folket var tvungna att leva på de produkter de vanligtvis hade i lager.

Var kan jag prova det?

Kolera kan du bäst prova på din nästa resa till Valais på en restaurang.

Maluns

Vad är det?

Maluns är rivna, stekta potatisar. Vid första anblick ser den "smuliga" huvudrätten märklig ut. Men den smakar fantastiskt med äppelmos och en bit god bergsost. Man säger att man traditionellt dricker mjölkkaffe till, men du kan välja en annan dryck om du vill.

Var kan jag prova det?

Maluns är en specialitet från kantonen Graubünden. Var som helst där de erbjuder klassiska rätter från Graubünden i en restaurang kan du beställa denna rätt.

Zürcher Geschnetzeltes

Vad är det?

En rätt som Herr och Fru Schweiz gärna njuter av på restaurang. Zürcher Geschnetzeltes består av kalvkött i en krämig svampsås. Det ska inte förväxlas med Geschnetzeltes Zürcher Art: I detta fall ersätts kalvköttet oftast med fläskkött.

Därtill serveras rårakor och klassiskt även “Nierli” (kalvnjurar). Men de erbjuds numera sällan och för gästen oftast som ett val.

Var kan jag prova det?

I många välrenommerade restauranger runt om i Schweiz erbjuds Zürcher Geschnetzeltes. Men varför inte prova det på en plats som passar namnet i en historisk lokal i Zürich?

St. Galler Bratwurst

Vad är det?

Den kända vita bratwursten skyddas av en IGP. IGP = Indicazione Geografica Protetta - det innebär att det är en mycket traditionell produkt som skyddas med vissa villkor.

För St. Galler Bratwurst innebär det att det reglerar var korven får produceras, vilka kryddor som får användas och vilka köttsorter som får ingå i viss procent. Det finns fyra varianter av St. Galler Bratwurst. Den mest kända är antagligen OLMA bratwursten, som har fått sitt namn efter den namngivna folkfesten.

Var kan jag prova det?

Varför inte kombinera ditt bratwurstförsök med ett besök på OLMA? Den äger rum varje år i oktober i St. Gallen och är både mässa och folkfest. Men var försiktig: En St. Galler Bratwurst äts alltid utan senap. Att ta fram tuben kan ge dig en hel del böjda blickar och ses speciellt i ursprungsregionen som ohövligt.

Älplermakaroni

Vad är det?

Älplermakaroni är en rätt som är särskilt populär bland barn och som ofta avnjuts under skidsemestern. Denna maträtt består av makaroner och potatis i en krämig sås med ost, toppad med bacon och lök, och räknas som en rejäl schweizisk huvudrätt. Om du uppskattar salta och söta kombinationer kommer du säkert att gilla denna maträtt, som serveras med en portion äppelmos.

Var kan jag prova den?

Älplermakaroni erbjuds främst i bergsområdena. För schweizarna är detta en klassisk rätt under vandrings- eller skidsemestern.

Birchermüsli

Vad är det?

Det som ursprungligen var en vanlig middag för arbetarklassen är idag en internationellt älskad klassiker på frukostbuffén: Birchermüsli. Basen består av spannmålsflingor, nötter, frukt och mjölk. Rätten blev känd genom doktor Maximilian Oskar Bircher-Benner, som rekommenderade müslin som en lättsmält kvällsmat för sina patienter. Därifrån utvecklades Birchermüsli.

Var kan jag prova det?

Du kan enkelt förbereda ett Birchermüsli själv. Då kan du lägga till ingredienser som till exempel yoghurt eller honung och smaka av enligt din egen smak. Eftersom Birchermüsli är väldigt mättande passar det utmärkt som frukost men också som mellanmål på din nästa dagsutflykt.

Bündner Gerstensuppe

Vad är det?

En annan välkänd och rejäl rätt från kantonen Graubünden är Bündner Gerstensuppe. Den innehåller korn, grönsaker, bacon och/eller Bündnerkött samt färska örter. Tack vare de olika ingredienserna är soppan mycket näringsrik och avnjuts därför ofta under de kallare månaderna.

Var kan jag prova det?

Även denna klassiker från Graubünden hittar du ofta på traditionella restauranger som erbjuder en meny med rätter från regionen. Dessutom värmer och stärker den perfekt under en kall skiddag.

Hörnli och Ghackets

Vad är det?

Favoriträtten för så många schweiziska barn - och ungdomliga vuxna - är Hörnli med Ghackets. På schweizertyska betyder detta pasta med köttfärssås. I sig självt ganska enkelt. Perfektionen kommer först när en god portion riven ost och äppelmos läggs till. Blanda allt en gång och njut.

Var kan jag prova det?

Hörnli och Ghackets är en typisk familjerätt. Du behöver inte vara en stjärnkock för att servera den vid nästa mysiga kväll med familj och vänner. Ett glas vin till och menyn är perfekt.

Bernerplatte

Vad är det?

Bernerplatte är en mycket traditionell rätt som på grund av “from-nose-to-tail-rörelsen” - i en anpassad form - vinner i aktualitet. Den kan liknas vid en slaktplatta. Här prepareras olika köttbitar och slaktbiprodukter som bacon, revbensspjäll och tunga, och serveras med potatis, bönor och surkål.

Var kan jag prova det?

Med alla sina olika komponenter avnjuter du Bernerplatte bäst tillsammans med några vänner eller familjen. Placera de olika bitarna och rätterna på bordet, dela upp skålarna runtom och prova.

Pastetli med Brätchügeli

Vad är det?

En klassiker från barndomen: smördegsdegspastetter fyllda med Brätchügeli (små köttbollar) i en krämig gräddsås, ofta kompletterad med champinjoner eller kantareller. Den här rätten har fått många barnögon att lysa när den serverats efter skolan och doften av den frestande lunchen spridits.

Var kan jag prova det?

Pastetli med Brätchügeli lagas gärna i schweiziska hem. Antingen i en enklare form till lunch eller i en mer elegant variant som söndagsmiddag. Du hittar det även på olika restauranger: från middagsförslag till ett fast inslag på kvällsmenyn.

Stunggis

Vad är det?

Stunggis är ett schweiziskt begrepp och står för en gryträtt från den centralschweiziska kantonen Nidwalden. Fläskkött tillagas tillsammans med grönsaker och potatis och avnjuts sedan på samma sätt. Varning: med “Gummelestunggis” finns det ett liknande begrepp i Schweiz. Det syftar dock på potatis (Gummele) och Stunggis (gröt). Så en slags potatispuré.

Var kan jag prova det?

Stunggis är en centralschweizisk rätt. Precis som med de flesta andra rätter så bör du prova detta bäst i dess ursprungsregion. Eller så väljer du något av de många recepten och testar att göra det själv.

Polenta

Vad är det?

Polenta översätts kanske bäst som "majsgrynsgröt". Den kan serveras som tillbehör men även som en egen huvudrätt. Polenta är alltså mycket mångsidig. Beroende på vad du föredrar kan du använda allt från fin till grov majsgryn.

Sen kan polentan serveras krämig som tillbehör till ett fläskkött, med gorgonzola och soltorkade tomater som huvudrätt eller i en modifierad form som polentaskivor. Prova dig fram och se hur du allra helst vill njuta av majsrätten - kreativiteten har nästan inga gränser.

Var kan jag prova det?

Polenta har sitt ursprung i Italien. Därför är den mest utbredd i Schweiz i den södra kantonen Ticino. Låt dig bli bortskämd i ett “Grotto” eller ge din kreativitet ett fritt utlopp och skapa din egen polenta!

Saucisson

Vad är det?

Saucisson är en stor, grovkorning korv som först måste tillagas innan den kan avnjutas. Denna specialitet är särskilt känd i västra Schweiz, där olika regioner har sina egna recept. En del av dessa recept har till och med skyddats med en ursprungsbeteckning. Korven serveras ofta - eller en del av den - tillsammans med ett kraftigt rätt. Det passar alltid bra med potatis, purjolök och bönor.

Var kan jag prova det?

Saucisson erbjuds ofta som en del av en “Metzgete-platta” (slaktplatta). I sin ursprungsregion kan du också hitta specialiteten i restauranger eller i detaljhandeln för att avnjuta hemma.

Basler Mehlsuppe

Vad är det?

Basler Mehlsuppe är en traditionell rätt i Basel och är särskilt populär under de “vackraste dagarna på året” - Basler Fasnacht - där den är både kult och en självklarhet. Soppan består av buljong, vin och rostat mjöl. För glans och smak förbättras den med lök och bacon eller svinben.

Var kan jag prova det?

Eftersom Basler Fasnacht är en unik schweizisk upplevelse, kan du kombinera ditt besök med att prova Mehlsuppe. Men var försiktig - du behöver gå upp tidigt för detta…

Varma Marroni

Vad är det?

När dagarna blir kortare och dimman kryper genom dalarna, sprider sig också denna doft genom stationer och gator i staden. Marroni rostas och säljs som små mellanrätter till förbipasserande. Kastanjen växer i Schweiz i kantonen Ticino. Den äkta frukten hittar du i höst som ett teppe på marken i denna södra kanton, men var försiktig, den är väl skyddad i ett taggigt och stickande hölje.

Var kan jag prova det?

Varma marroni finns att köpa på stationer och i stadskärnor vid små marknadsstånd under höst- och vintersäsongen. Du kan även smaka på kastanjer på julmarknader. En trevlig bieffekt: påsen med varma marroni värmer samtidigt dina händer. Så inget hindrar en mysig julpromenad!

Magenbrot

Vad är det?

Magenbrot är en populär söt dessert som säljs på år- och julmarknader. Det liknar dock inte ett klassiskt bröd som du känner till. De små bitarna, som oftast säljs i rosa påsar, är mörkbruna och består av mjöl, mjölk-vatten, juliga kryddor, choklad och honung.

Var kan jag prova det?

På varje schweizisk marknad, oavsett om den är stor eller liten - följ bara den söta doften så hittar du det.

Brända Mandlar

Vad är det?

Brända mandlar är en självklar del av “Chilbi” och de schweiziska marknaderna, precis som Magenbrot. Mandlarna, som är huvudingredienser, kokas ihop med socker, kanel och vatten. När vattnet avdunstar bildas en söt, krispig skorpa runt mandlarna.

Var kan jag prova det?

Det bästa sättet att njuta av denna läckra desserten är på en julmarknad, i kombination med ett besök i en schweizisk stad. En riktigt speciell julmarknad väntar på dig i Montreux vid Genèvesjön, som verkligen är värt ett besök.

Choklad

Vad är det?

Choklad - det är vad Schweiz är känt och älskat för världen över. Oavsett om det handlar om chokladkaniner, guldgubbar, Lindorkulor, Branchli-stänger eller Toblerone. I Schweiz hittar du alltid en passande sort av choklad för varje tillfälle och säsong, både för stora firanden och små njutningar. Med märken som Lindt, Sprüngli, Läderach eller Cailler har du några av de stora tillverkarna i Schweiz.

Var kan jag prova det?

Du hittar självklart ett brett utbud i detaljhandeln för att smaka på de olika sorterna. För att göra provsmakningen till en unik upplevelse, kombinera den med ett besök på en chokladfabrik.

I vår guide om chokladfabriker i Schweiz får du all information du behöver för ditt besök.

Weggli och Brügeli

Vad är det?

Weggli och Brügeli kan översättas till "mjölkrullar och chokladstång". Denna kombination är en populär mellanmål över hela Schweiz. I den klassiska varianten får du den runda, räfflade Weggli med en chokladstång. Vissa bagerier använder uttrycket "Man kan inte både få femman och Weggli" och byter ut chokladstången mot en stor chokladmynt. Ibland kan man faktiskt få båda.

Var kan jag prova det?

Weggli och Brügeli finns nästan i varje bageri eller detaljhandelsbutik i olika varianter och storlekar.

Gottlieber Hüppen

Vad är det?

De tunna, rullade crêpes med olika fyllningar blev kända genom ett företag i Gottlieben i kantonen Thurgau. Den pittoreska staden ligger vid Bodensjön och är definitivt värd ett besök. På "Gottlieber" kan du prova olika Hüppen och upptäcka din favoritfyllning. De klassiska varianterna är praliner, mocca och gianduja.

Var kan jag prova det?

Hüppen finns i vissa konditorier och detaljhandelsbutiker över hela Schweiz. Företaget Gottlieber har egna kaféer i flera städer utanför kantonen Thurgau, såsom Aarau, Basel, Winterthur eller Zug. Vi rekommenderar dock att du provar Hüppen där de har sitt ursprung: i Gottlieben själv.

Luxemburgerli

Vad är det?

Dessa små, färgglada macarons fångar genast din uppmärksamhet när du går in i en Sprüngli-butik. Den schweiziska sötsaken med kultstatus finns nu med de mest varierande fyllningar: från choklad och vanilj till mocca, champagne, passionsfrukt, hallon och pistage. Här finns verkligen något för alla smaker.

Var kan jag prova det?

Du kan få tag på Luxemburgerli i alla Sprüngli-butiker, särskilt i Zürich och på schweiziska stationer. Men du hittar dem även internationellt på flygplatser över hela världen. Luxemburgerli är dessutom en populär present eller kulinarisk souvenir från Schweiz.

Zuger Kirschtorte

Vad är det?

Som namnet antyder är det en alkoholfylld tårta från kantonen Zug. Sedan 2015 är namnet lagligt skyddat och får endast tillverkas i ursprungskantonen, och måste innehålla ”AOP Zuger Kirsch”. AOP står för “Appellation d’Origine Protégée”, vilket innebär en skyddad ursprungsbenämning med strikta produktionsvillkor. I denna efterrätt är den ljusa sockerkakan genomsyrad med kirsch och tårtan är dessutom fylld med en kirschkräm.

Var kan jag prova det?

Du bör självklart testa Zuger Kirschtorte i kantonen Zug. Zug är en fantastisk stad direkt vid sjön. Här kan du strosa på gatorna, doppa fötterna i det svala vattnet och njuta av en bit kirschtorte på eftermiddagen. Vad mer kan man önska?

Aargauer Rüeblitorte

Vad är det?

En Rüeblitorte kan du enkelt göra själv. Grunden för kakan består av ägg, mjöl, socker, bakpulver, hasselnötter och morötter (på schweizertyska "Rüebli").

Beroende på receptet kan tårtan pudras med florsocker och dekoreras med marsipanmorötter. Ett alternativ är vit sockerpasta. Nyare tolkningar med en färskosttopping har också sin charm. Här gäller också: prova dig fram och se vad du gillar mest.

Var kan jag prova det?

I kantonen Aargau hittar du Rüeblitorte i olika bagerier. Inom restaurangbranschen är den inte så spridd. Troligtvis kan den blygsamma tårtan verka lite för enkel för att fastställas på en meny. Varför inte prova själv? Även som nybörjare kan du hitta ett passande recept att följa.

Vermicelles

Vad är det?

Vermicelles är en klassisk höstdessert i Schweiz. Det är en kastanjepuré som serveras i form av långa spaghetti. Vermicelles garneras med vispad grädde och ofta serveras det med maränger. Namnet och även serveringsformen som spaghetti kommer enligt traditioner från kantonen Ticino och det italienska språket.

Var kan jag prova det?

När dagarna blir kortare och träden färgas i olika nyanser sprider sig Vermicelles-febern i Schweiz. Under hösten kan du njuta av den populära desserten nästan i varje café eller restaurang. Tack vare förpackad marronipuré i detaljhandeln kan du också enkelt prova det hemma.

Appenzeller Biberli

Vad är det?

Biberli är en honungskryddakaka fylld med mandelmassa. Bakverket har sitt ursprung i den östra schweiziska kantonen Appenzell. I Schweiz kan du hitta Biberli i detaljhandeln, men även i olika fritidsrestauranger. Biberli är en populär dessert eller en stärkande snacks under en vandring.

Var kan jag prova det?

Köp gärna några i detaljhandeln eller på konditoriet som förberedelse för din nästa vandring. Eller vem vet, kanske stöter du på Biberli helt av en slump under en utflykt i kantonen Appenzell? Här erbjuds denna specialitet på konditorier, bagerier och restauranger.

Nidelzeltli

Vad är det?

Nidelzeltli finns i olika varianter i olika schweiziska kantoner. Medan de typiska fyrkantiga godisarna i kantonen Appenzell är stenhårda, faller de mjukare, krämiga varianterna från Basel eller Bern direkt isär i munnen. Men en stark karamellsmak som kommer från huvudingredienserna socker och grädde är i alla fall typisk.

Var kan jag prova det?

Nidelzeltli tillhör den klassiska utrustningen på en godismarknadsstånd. Där kan du hitta godisarna som är tillgängliga året om. Men även i livsmedelsbutiker hittar du Nidelzeltli i olika varianter.

Bündner Nusstorte

Vad är det?

Den runda, ganska platta tårtan ser mycket oansenlig ut. Pajdegen omger den karameliserade, grovhackade valnötsmassan. Även om fyllningen gärna fastnar mellan tänderna är det värt att smaka på den söta efterrätten. Men var försiktig: Bündner Nusstorte är en riktig kaloribomb och håller dig mätt länge.

Var kan jag prova det?

I kantonen Graubünden kan du hitta den kända Nusstorte i många bagerier, men också som en fast del av dessertmenyn på restauranger och caféer. Den finns också i förpackad version i livsmedelsbutiker, så du kan ta med en Bündner Nusstorte på din nästa vandring.

Basler Läckerli

Vad är det?

Den klassiska Basler Läckerli är liten, fyrkantig och har ett lätt sockerglasyr. Numera finns det dock många varianter av det hårda pepparkaksgodiset: till exempel täckt med choklad eller förfinat med fruktsmaker. Hur många tänder som har lidit av Läckerli är oklart. Så var försiktig om du har problem med tänderna. Godiset kan vara mycket hårt eller svårt att tugga.

Var kan jag prova det?

Besök gärna smakvärlden i Läckerli Huus i Frenkendorf i kantonen Basel Land. Där kan du lära dig mer om tillverkningen och historien och prova olika sorter på plats. Annars hittar du flera filialer av Läckerli Huus spridda över hela Schweiz.

Meringue

Vad är det?

En meringue på tallriken ser nästan ut som ett litet moln. Trots sitt luftiga utseende är den ganska hård och smulig. För att göra meringue vispar man äggvita och socker, och torkar sedan i ugnen tills den är lätt karamelliserad. Bredvid den klassiska varianten har det kommit allt fler tolkningar med olika smaker, som choklad eller pistagenötter.

Var kan jag prova det?

Meringue serveras ofta i Berner Emmental, Haslital och i västra Schweiz. Som efterrätt på en meny hittar du den ofta som en följeslagare till en kula glass eller som huvudkomponent prydd med vispgrädde.

Birnenweggen

Vad är det?

Birnenweggen, som kommer från Luzern, är gjord av jäst-, smuldeg eller mer sällan, blödkakor och en kryddad fyllning av päronsylt. I den klassiska, större varianten rullas degen ihop med fyllningen. Den mindre "Bireweggli" är helt enkelt fylld. Rätten kan du njuta av som ett litet mellanmål eller som efterrätt.

Var kan jag prova det?

På grund av sitt ursprung hittar du Birnenweggen naturligtvis i bagerier i Luzern. Men den är även lätt att hitta i resten av den tyskspråkiga delen av Schweiz, bland annat i mataffärer.

Speckmocken

Vad är det?

Till skillnad från vad man förväntar sig är Speckmocken inte en salt, kraftig kötträtt, utan en bakelse. Den här kommer från kantonen Appenzell och består av smördeg fylld med en hasselnöts- och kondenserad mjölkblandning. Eftersom smördegen rullas och skärs upp får man den typiskt veckade, lager-på-lager formen vid gräddningen.

Var kan jag prova det?

Kantonen Appenzell är perfekt för vandringar och upptäckter. Gör din utflykt lite sötare med en Speckmocken till kaffet.

Totenbeinli

Vad är det?

Det hårda nötbakverket härstammar ursprungligen från kantonen Graubünden. Enligt historien serverades det ofta vid begravningsmåltider, vilket troligen förklarar namnet. Idag är Totenbeinli eller Nussstängeli ett mycket populärt bakverk som passar bra till kaffet över hela Schweiz.

Var kan jag prova det?

Du kan enkelt baka Totenbeinli själv. Fördelen med detta är att de har lång hållbarhet. På så sätt är du väl förberedd för jul eller en planerad utflykt.

Willisauer Ringli

Vad är det?

Det exakta receptet för det ringformiga bakverket är hemligt. Dessutom har det bestämts att Ringlin endast får tillverkas i Willisau. Det mycket hårda bakverket innehåller socker, vatten, mjöl, citroner, apelsiner och honung. Var försiktig när du biter i det - dina tänder kommer att tacka dig!

Var kan jag prova det?

Företaget HUG får producera Willisauer Ringli. I Ringli-butiken i Willisau kan du prova delikatesserna och se hur de tillverkas på plats. Annars kan du hitta Willisauer Ringli i de flesta livsmedelsbutiker.

Badener Steine

Vad är det?

Detta konfektyrprodukt består av sockerkaka, körsbär och choklad. Som namnet antyder kommer steinen från staden Baden i kantonen Aargau. Enligt legenden är det stenar från ruinen "Stein" ovanför staden. För alla som föredrar att undvika den starka körsbärssmaken har bageriet Moser i Baden även lanserat ett alternativ med Baileys.

Var kan jag prova det?

Bageriet Moser i Baden säljer steinene. Så prova dem direkt på plats med ditt kaffe. Eller om du har svårt att välja mellan mörk eller ljus choklad, finns de också i större förpackningar som Take Away.

Njut av din kulinariska upptäcktsfärd genom Schweiz och hitta din favorit-specialitet.