38 hidangan dan pencuci mulut Swiss yang tipikal dan sedap

Keju dan coklat - itulah yang membuat Switzerland kecil terkenal di seluruh dunia. Sebenarnya, kedua bahan ini juga terdapat dalam banyak hidangan yang terkenal dan disukai oleh penduduk tempatan. Ini pasti tidak mengejutkanmu - kerana seringkali makanan-makanan ini dinikmati bersama orang tersayang, keluarga, dan teman-teman.

Namun, penduduk Switzerland tidak hanya bergantung pada coklat dan keju. Masakan Swiss dipengaruhi oleh negara-negara sekeliling, tetapi juga oleh pelbagai bentuk landskap dan tradisi dari setiap kanton. Jadi, di Ticino, anda akan menemukan pengaruh Mediterranean, sementara di kawasan pegunungan Alpen, hidangan yang lebih berat dan berkhasiat.

Jadi, mengadakan satu "culinary tour de Suisse" sangat berbaloi dan boleh digabungkan dengan lawatan ke Switzerland yang indah ini. Sama ada di bandar besar di tepi danau atau di kampung gunung yang kecil dan terpencil - hidangan istimewa Swiss menanti untuk dijelajahi.

Fondue Keju

Apa itu?

Fondue keju adalah satu klasik di Switzerland. Di sini, campuran keju dicairkan, ditambah dengan wain putih dan kirsch mengikut citarasa, dan diletakkan dalam keadaan mendidih di tengah meja. Secara tradisional, roti dicelupkan dalam keju, tetapi kentang, pir, dan epal juga boleh digunakan. Minum wain putih Swiss atau teh hitam, dan selepas makan, sebotol kirsch juga sering dinikmati. Sebaiknya, lihat artikel kami tentang 13 tempat luar biasa untuk mencuba fondue keju. Di sini, anda juga akan menemui fakta dan informasi tentang hidangan nasional Swiss itu sendiri.

Di mana saya boleh mencubanya?

Fondue dimakan di seluruh Switzerland terutamanya pada musim sejuk yang lebih sejuk. Namun, para pencinta sejati tetap menikmati mencelup roti walaupun pada suhu 30 darjah pada musim panas. Anda pastinya akan menikmati hidangan ini dalam suasana yang lebih meriah di sebuah kabin gunung bersalji bersama orang tersayang.

Raclette

Apa itu?

Raclette juga merupakan hidangan keju khas Swiss. Selain varian asli, banyak jenis yang lebih diperhalusi telah muncul dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Terdapat pelbagai jenis seperti keju lada, bacon, bawang putih, herba, atau cili. Hirisan keju yang tebal kira-kira 5 mm dicairkan dalam panci pemanggang meja dan secara tradisinya dimakan dengan kentang.

Bagi pilihan pelengkap, anda akan berpeluang membuat pilihan: timun bercuka, bawang perak, sayuran jeruk, bacon, sosis kecil, cili, lada, pir, dan banyak lagi. Setiap orang Swiss mempunyai pilihan peribadi mereka - cubalah dan cari tahu apa yang paling sesuai dengan citarasa anda!

Di mana saya boleh mencubanya?

Raclette sering diraikan dalam keluarga pada hari-hari sejuk ketika berkumpul dengan selesa. Pelbagai jenis dan pilihan pelengkap boleh didapati di kedai runcit atau kedai khas. Raclette juga sering dijual di pasar Krismas, di kawasan pergunungan, serta di sebuah gubuk Alpine yang tradisional.