38種類の典型的で美味しいスイス料理

チーズとチョコレート - 小さなスイスは世界中でほぼ知られている。実際、これらの2つの食材は、多くの有名で地元の人々に愛されている料理に見られる。あまり驚かないかもしれないが、それらは大切な人たち、家族や友達と一緒に楽しむ料理が多いからだ。

もちろん、スイス人はチョコレートやチーズだけを食べているわけではない。スイスの料理は、周辺国の影響や異なる地形、州の伝統に色づけられている。ティチーノでは典型的な地中海スタイルが見られ、山岳地域では非常にボリュームのある料理が楽しめる。

したがって、料理の「ツール・ド・スイス」はぜひ体験する価値があり、私たちの美しいスイスを探索するツアーと完璧に組み合わせることができる。大都市の湖のほとりでも、孤立した小さな山村でも、スイスの特産品はどこにでもあなたの発見を待っている。

チーズフォンデュ

何ですか？

チーズフォンデュはスイスの本格的なクラシック料理だ。チーズミックスを溶かし、好みに応じて白ワインとキルシュで仕上げ、テーブルの中央に「レシャウ」に置いて熱々にするのが伝統。パンの一口をチーズに浸すのが一般的だが、じゃがいもや洋梨、リンゴでも楽しめる。スイスの白ワインや紅茶、食事の後にはキルシュを一杯楽しむこともある。ぜひ、私たちの記事チーズフォンデュのための13のユニークな場所をチェックしてみてほしい。ここではスイスの国民料理についての事実や情報も見つかる。

どこで試せるの？

フォンデュは主に寒い季節にスイス全体で楽しまれるが、本当の愛好者は、夏の30度でも快適なパンの浸しを楽しむのをやめない。特に雪の山小屋で、愛する人々と一緒にこの特産品を楽しむのが最も雰囲気が良いだろう。

ラクレット

何ですか？

ラクレットもスイスの典型的なチーズ料理だ。クラシックなナチュラルバージョンに加えて、近年多くのバリエーションが登場している。たとえば、ペッパー、ベーコン、にんにく、ハーブ、チリチーズなどがある。約5mmの厚さのチーズスライスをテーブルグリルの鍋で溶かし、伝統的にじゃがいもと共に楽しむ。

トッピングには選べるものがたくさんある：ピクルス、スライスした玉ねぎ、漬物、ベーコン、小さなソーセージ、チリ、ペッパー、洋梨など、他にもたくさん。各スイス人にはお気に入りがあり、ぜひ自分で試してみて、何が一番好きか見つけるといい！

どこで試せるの？

ラクレットは多くの家族が寒い日々に親しい人たちと一緒に楽しむ伝統がある。選ばれた種類や幅広いトッピングは、リテール店や専門店で見つけられる。また、ラクレットはクリスマスマーケットや山岳地域、素朴なアルプスの小屋でもよく販売されている。

ロスティ

これは何ですか？

ロスティは主菜としても、付け合わせとしても楽しむことができます。まず、じゃがいもを予め茹でて、すりおろし、焼きます。すると、黄金色でカリカリの「じゃがいもパッフェ」が出来上がります。地域によっては、ベーコンやチーズ、トマト、玉ねぎ、または目玉焼きをトッピングして提供されます。

どこで試せますか？

ロスティは主菜として、山岳地域のレストランのメニューによく登場します。ただし、一般的なレストランでも、クラシックな「チューリッヒ風シュネッツェル」の一部として欠かせない料理です。

カプンツ

これは何ですか？

カプンツは、グラウビュンデン州の代表的な主菜です。「シュペツレ」ベースの生地にベーコン、サルツィッツ、ロースハム、さまざまなハーブを加え、タンポポの葉で包んで調理します。これらのパッケージは煮込まれ、しばしば山のチーズをかけて焼いて提供されます。しかし、カプンツには無数のレシピがあり、「おばあちゃんの作るのが一番美味しい！」という気持ちが基本です。

どこで試せますか？

カプンツは、グラウビュンデン州で楽しむのが一番です。どの山のレストランや谷のレストランでも、さまざまな組み合わせで人気の料理を見つけられます。

コレラ

これは何ですか？

不安を感じさせる名前ですが、この料理を怖がる必要はありません。コレラは、ヴァリス地方の野菜パイです。通常、パイ生地にジャガイモ、リーキ、チーズ、リンゴが詰められ、焼かれます。

この特異な名前の一因は、実際にコレラの流行の間にこの料理が生まれたからかもしれません。当時は外出が禁じられたため、人々は普段備蓄していた食材だけで生活を余儀なくされました。

どこで試すことができますか？

コレラは、ヴァリスのレストランで次の旅行の際にぜひ試してみてください。

マルンス

これは何ですか？

マルンスは、すりおろされたジャガイモを焼いた料理です。一見すると「ほろほろ」とした主菜は少し珍しく見えますが、リンゴのソースと良い山のチーズと一緒にいただくと絶品です。通常はミルクコーヒーと一緒に食べると言われていますが、他の飲み物を選んでも大丈夫です。

どこで試すことができますか？

マルンスはグラウビュンデン州の名物です。グラウビュンデンの名物がメニューにあるレストランなら、どこでもこの料理を注文できます。

チューリッヒ風牛肉料理

これは何ですか？

スイス人がレストランで好んで楽しむ料理です。チューリッヒ風牛肉料理は、カルビ肉を濃厚なマッシュルームクリームソースで調理したものです。「チューリッヒ風」と言うと、通常カルビ肉の代わりに豚肉が使われますので注意が必要です。

これに付け合わせとしてロスティが提供され、伝統的に「ニアリ」（仔牛の腎臓）も添えられますが、最近ではあまり見かけず、客に応じてオプションで提供されることが多いです。

どこで試せますか？

多くの良心的なレストランでチューリッヒ風牛肉料理が提供されていますが、名前にちなんで歴史的な場所でチューリッヒで試してみてはいかがでしょうか？

サン・ガレンソーセージ

これは何ですか？

有名な白いソーセージはIGP（地理的表示保護）で保護されています。IGPは、非常に伝統的な製品で、特定の条件が設けられていることを意味します。

サン・ガレンソーセージの場合、それはどこで作ることができるか、どのスパイスを使用するか、どの肉の種類が割合として含まれるかが規定されています。サン・ガレンソーセージには4種類がありますが、一番知られているのはOLMAソーセージで、同名の民俗祭にちなんで名付けられました。

どこで試せますか？

OLMAの訪問と一緒にソーセージを試すのも良いでしょう。毎年10月にサン・ガレンで開催され、見本市と民俗祭の役割を果たします。ただし、サン・ガレンソーセージは絶対にマスタードなしで食べる必要があります。チューブを手に取ると、いくつかの冷たい視線を浴びることになるかもしれないので、特にその地域ではあまり歓迎されません。

エルプラーマグローネン

これは何ですか？

エルプラーマグローネンは、特に子供たちに人気のある料理で、スキー休暇に楽しむことがよくあります。クリーミーなソースとチーズがかかったマカロニとじゃがいもが、ベーコンと玉ねぎで飾られ、スイスの hearty main dishes の一つとして知られています。塩気と甘さの組み合わせが好きな方には、きっと気に入ってもらえるでしょう。リンゴのソースと一緒に提供されます。

どこで試せますか？

エルプラーマグローネンは主に山岳地帯で提供されています。スイス人にとっては、ハイキングやスキーの休暇中に楽しむ定番メニューです。

ビルヒャーミューズリ

これは何ですか？

もともとは一般の人々の夕食として親しまれていたビルヒャーミューズリですが、今では朝食ビュッフェの人気メニューとなっています。その基本は、穀物、ナッツ、果物、牛乳です。この料理は、軽く消化の良い夜の食事として患者に処方したマキシミリアン・オスカー・ビルヒャー・ベンナー医師によって広まりました。そして、ビルヒャーミューズリが誕生しました。

どこで試せますか？

ビルヒャーミューズリは自分でも簡単に作れます。ヨーグルトやはちみつなど、好みに応じて食材を追加して、自分流に味を調整できます。ビルヒャーミューズリは非常に満足感があり、朝食だけでなく、日帰り旅行の際のおやつとしても適しています。

グラウビュンデンの大麦スープ

これは何ですか？

スイスのグラウビュンデン州のもう一つの代表的でボリューミーな料理がグラウビュンデンの大麦スープです。ロール大麦や野菜、ベーコン、またはグラウビュンデン肉、そして新鮮なハーブが含まれています。いろんな具材のおかげで、このスープは非常に栄養豊富で、寒い季節には特に好まれて食べられます。

どこで試せますか？

このグラウビュンデンのクラシック料理は、グラウビュンデンのメニューを提供する伝統的なレストランでよく見つけることができます。また、寒いスキーの日に体を温め、力を与えてくれます。

ホルンリとガケッツ

これは何ですか？

多くのスイスの子どもたち、そして若々しい大人たちの大好物がホルンリとガケッツです。スイスドイツ語から訳すと、パスタとひき肉ソースを意味します。一見シンプルですが、良い量のチーズとリンゴンジャムを加えることで完璧になります。すべてを混ぜて楽しむのが一番です。

どこで試せますか？

ホルンリとガケッツは典型的なファミリーディッシュです。特別なシェフでなくても、家族や友人との楽しい夜に提供できます。ワインを一杯添えれば、完璧なディナーです。

ベルンプレート

これは何ですか？

ベルンプレートは非常に伝統的な料理で、"鼻先から尾先まで"の運動により、変形した形で注目を集めています。これは、スラハトプレートに似たもので、さまざまな肉の部位や肉製品、ベーコン、リプリ、舌などを調理し、ジャガイモや豆、ザワークラウトとともに提供されます。

どこで試せますか？

多くの異なる食材があるため、友達や家族と一緒にベルンプレートを楽しむのが一番です。テーブルの真ん中にバラバラに置き、周りに皿を乗せて試してみましょう。

パスティーリとブラートチュゲリ

これは何ですか？

子供の頃の定番：パイ生地のパスティーリに、ブラートチュゲリ（小さな肉団子）がクリーミーなクリームソースで包まれ、しばしばマッシュルームやモリーニが加えられます。この料理は学校帰りにその魅惑的なランチの香りで子供たちの目を輝かせてきました。

どこで試せますか？

パスティーリとブラートチュゲリはスイスの家庭でよく作られます。少し簡単な形での昼食として、またはより華やかな形で日曜日のメニューとして楽しめます。そのため、さまざまなレストランでも見つけることができます：昼食のおすすめから夜のメニューの定番まで。

シュンギス

これは何ですか？

シュンギスはスイスの言葉で、インナースイスのニトバルデン州の煮込み料理を指します。豚の肉は野菜やジャガイモと一緒に煮込まれ、同様に楽しむことができます。注意：スイスには「グンメレシュンギス」という似たような言葉が存在しますが、これはジャガイモ（グンメレ）とシュンギス（ピューレ）を指します。つまり、ジャガイモのピューレです。

どこで試せますか？

シュンギスは中央スイスの料理です。他の料理と同様に、発祥の地で試すのが一番です。または、数多くのレシピの中から選んで自分で作ってみるのも良いでしょう。

ポレンタ

これは何ですか？

ポレンタは「トウモロコシの粥」として一番良く訳されるかもしれません。副菜としても、一つのメインディッシュとしても提供されます。ポレンタは非常にバリエーションが豊かです。お好みに応じて、きめの細かいものから粗いトウモロコシの粉を使用できます。

その後、ポレンタはクリーミーにして肉料理の副菜として、ゴルゴンゾーラとドライトマトを加えたメインディッシュ、または変形させてポレンタスライスとして楽しむことができます。どんなポレンタが好みか、自分で試してみてください—創造性にほとんど限界はありません。

どこで試せますか？

ポレンタはイタリアに由来し、スイスでは主に南部のティチーノ州で広く見られます。「グロット」でおいしい料理を楽しむか、自分の創造性を発揮して、独自のポレンタを作ってみてください！

サルシソン

これは何ですか？

サルシソンは大きくて粗い食感のソーセージで、調理してから楽しむことができます。この特産品は主にスイスの西部で知られており、地域ごとに独自のレシピがあります。その中の一部は、法的に原産地名称が保護されています。このソーセージは大抵、ボリュームのある料理と組み合わせて提供され、じゃがいも、ポロネギ、豆と一緒に食べるのがぴったりです。

どこで試すことができますか？

サルシソンは「メッツゲテ・プラッテ」（肉の盛り合わせ）の一部としてよく提供されますが、その原産地ではレストランや小売店でも自分で楽しむためにこの特産品を見つけることができます。

バーゼルの粉スープ

これは何ですか？

バーゼルの粉スープは、バーゼルの伝統料理として知られ、「一年で最も素晴らしい日々」—バーゼルのファスナハトの時期に特に人気があります。このスープはブイヨン、ワイン、そして焼いた小麦粉から作られ、光沢と風味を加えるために玉ねぎやベーコン、または豚の足で仕上げられます。

どこで試すことができますか？

バーゼルのファスナハトは特別なスイスの体験ですから、訪問とともに粉スープを試すのがいいでしょう。しかし、早起きが必要ですよ…。

ホットマロン

これは何ですか？

日が短くなり、霧が谷を這う頃、都市の駅や街をホットマロンの香りが漂います。マロンは焼かれて、通行人に軽食として販売されます。食用の栗はスイスのティチーノ州で育ちます。実際の果実は秋に南部の州の森の地面にじゅうたんのように広がっています。しかし注意！それはトゲトゲした殻にしっかりと包まれています。

どこで試せますか？

ホットマロンは秋と冬に、駅や市の中心部の小さな屋台で見つけることができます。クリスマスマーケットでも栗を味わえます。嬉しいおまけは、ホットマロンの袋が手を温めてくれること。ゆったりとしたクリスマスのショッピングを楽しむのに邪魔になるものはありません！

マゲンブロート

これは何ですか？

マゲンブロートは、年中行事やクリスマスマーケットで売られる人気のスイーツです。皆さんが知っている普通のパンの形とは異なり、マゲンブロートは小さな塊で、通常はピンクの袋に入っています。色はダークブラウンで、小麦粉、牛乳と水、クリスマスのスパイス、チョコレート、蜂蜜で作られています。

どこで試せますか？

スイスのどのマーケットでも、大小問わず、甘い香りに従っていけば見つかります。

焼きアーモンド

何ですか？

焼きアーモンドは“チルビ”やスイスの市場に欠かせない存在で、マゲンブロート（スイスのパン）と同じように親しまれています。アーモンドは基本となる材料で、砂糖、シナモン、水と一緒に煮詰められます。水分が蒸発することで、アーモンドの周りに甘くてパリッとしたクラストが形成されます。

どこで試せますか？

この美味しいデザートを楽しむなら、クリスマスマーケットで味わうのが一番です。スイスの街を訪れながら楽しむことができます。特にジュネーブ湖のモントルーにあるクリスマスマーケットは、ぜひ訪れる価値があります。

チョコレート

何ですか？

チョコレートは、スイスが世界中で有名で人気のあるものです。ショギーのウサギ、ゴールドベアー、リンツのボール、ブランチリのスティック、トブレローネなど、スイスではあらゆる機会や季節に合わせた様々なチョコレートのバリエーションを見つけることができます。リンツ、シュプリングリ、レーダラック、カイエなど、スイスには大手製造業者がいくつかあります。

どこで試せますか？

もちろん、リテールでさまざまな種類を試すことができる広範な商品が揃っています。試食を特別な体験にするために、チョコレート工場の見学と組み合わせてみてはいかがでしょうか。

私たちのガイド「スイスのチョコレート工場」では、訪問するために必要な情報をすべて知ることができます。

ウェグリとブルーゲリ

これは何？

ウェグリとブルーゲリは「ミルクロールとチョコレートバー」と訳せます。この組み合わせはスイス全土で人気の軽食です。クラシックなバリエーションでは、丸くて溝のあるウェグリとチョコレートバーがセットになっています。一部のパン屋では「五フランとウェグリの両方を手に入れることはできない」という表現を使い、チョコバーの代わりに大きなチョコレートコインを提供します。時には両方を楽しむこともできるんです。

どこで試せるの？

ウェグリとブルーゲリはほぼ全てのパン屋や小売店で、さまざまなバリエーションやサイズで購入可能です。

ゴットリーバー・ヒュッペン

これは何？

さくさくとした薄いクレープにさまざまなフィリングを詰めたヒュッペンは、トゥーガウ州のゴットリーベンにある会社によって知られるようになりました。この美しい町はボーデン湖の近くにあり、訪れる価値があります。「ゴットリーバー」では、さまざまなヒュッペンを試してお気に入りのフィリングを見つけることができます。クラシックなバリエーションにはプラリネ、モカ、ジャンドゥーヤがあります。

どこで試せるの？

ヒュッペンは、スイス全土のいくつかの洋菓子店や小売店で購入可能です。ゴットリーバー社は、トゥーガウ州の外にあるアーラウ、バーゼル、ウィンタートゥール、ツークなどのいくつかの都市で独自のカフェを展開しています。しかし、やはり本場のゴットリーベンでヒュッペンを試すことをおすすめします。

ルクセンブルガーリ

これは何ですか？

小さくてカラフルなマカロンが、シュプリングリの店舗に入るとすぐに目を引きます。このスイスの人気スイーツには、チョコレート、バニラ、モカ、シャンパン、そしてパッションフルーツ、ラズベリー、ピスタチオなど、さまざまなフィリングがあります。誰もが楽しめる味が揃っています。

どこで試せますか？

ルクセンブルガーリは、特にチューリッヒ市やスイスの駅のシュプリングリ店舗で購入できます。また、国際的な空港でも世界中で見つけることができます。ルクセンブルガーリは、スイスからの人気のあるギフトや料理の土産品でもあります。

ツーゲル・キルシュトルテ

これは何ですか？

名前が示す通り、これはツーク州産のアルコール入りケーキです。2015年から、この名称は法的に保護されており、元の州でのみ製造されることができ、「AOP ツーゲル・キルシュ」を含む必要があります。AOPは「Appellation d’Origine Protégée」の略で、厳格な生産基準を持つ保護された原産地名称です。このデザートは、淡いビスケットがキルシュに浸され、さらにキルシュクリームで仕上げられています。

どこで試せますか？

ツーゲル・キルシュトルテは、もちろんツーク州で一番おいしく試せます。ツークはちょうど湖のそばにある素敵な街で、そこでは街の路地を散策したり、涼しい水に足を浸けたり、キルシュトルテで午後を甘くしたりできます。他に何が必要でしょうか？

アールガウ州のルーベリトルテ

これは何ですか？

ルーベリトルテは比較的簡単に自分で作ることができます。ケーキ生地の基本は、卵、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、ヘーゼルナッツ、そしてニンジン（スイスドイツ語で「ルーベリ」）です。

レシピによっては、ケーキの上に粉砂糖をふりかけ、マジパンで作ったニンジンで飾ります。白いアイシングも代わりに使えますが、フロスティングとしてクリームチーズを使った新しいアレンジも魅力的です。ここでも、自分の好みに合ったものを試してみるのが大切です。

どこで試せますか？

アールガウ州内のさまざまなベーカリーでルーベリトルテを見つけることができます。飲食業界ではそれほど広まっていないようです。目立たないケーキはあまり華やかさがないため、メニューに載せるのには不向きかもしれません。自分で作ってみてください。初心者でも作りやすいレシピが見つかります。

ヴェルミセル

これは何ですか？

ヴェルミセルは、スイスの秋の定番デザートです。栗のピューレが長いスパゲッティのように盛り付けられます。ヴェルミセルはホイップクリームでトッピングされ、しばしばメレンゲも添えられます。その名前とスパゲッティの形状は、伝承によるとティチーノ州とイタリア語に由来しています。

どこで試せますか？

日が短くなり、木々が色づく頃、スイス中でヴェルミセルの熱が広がります。秋の間、ほぼすべてのカフェやレストランでこの人気デザートを楽しめます。小売店では事前に生産されたマロンピューレが手に入るので、自宅で簡単に試すこともできます。

アッペンツェルのビーベルリ

これは何ですか？

ビーベルリは、蜂蜜で作ったライプクーヘンの焼き菓子で、アーモンドペーストで中身が詰まっています。このお菓子は、スイスの東部アッペンツェル州が発祥です。スイス国内の小売店やさまざまな飲食店でビーベルリを見つけることができます。ビーベルリは人気のデザートやハイキング中のエネルギー補給にもぴったりです。

どこで試せますか？

ハイキングの準備として、スーパーマーケットや洋菓子店でビーベルリを買いだめしておきましょう。あるいは、アッペンツェル州内の洋菓子店やベーカリー、レストランでこの特産品に偶然出会うかもしれません。

Nidelzeltli

これは何ですか？

Nidelzeltliは、スイスのさまざまな州で異なるバリエーションがあります。アッペンツェル州の典型的な四角いキャンディは非常に硬いですが、バーゼルやベルンのやわらかいクリーミーなバリエーションは口の中で崩れます。ただし、いずれの場合も主成分である砂糖とクリームから生まれる濃厚なキャラメル味が特徴です。

どこで試せますか？

Nidelzeltliは、伝統的なスイーツの年中行事の屋台に欠かせない存在です。ここでは年間を通じてキャンディを楽しむことができます。また、スーパーマーケットでもさまざまなバリエーションのNidelzeltliを見つけることができます。

グラウビュンデンのナッツケーキ

これは何ですか？

この丸くて少し平たいケーキは、見かけは地味ですが、サクサクの生地の中にはキャラメル化された粗く刻んだクルミのフィリングが詰まっています。フィリングは歯にくっつくことが多いものの、この甘いデザートを試す価値はあります。ただし注意してほしいのは、グラウビュンデンのナッツケーキはカロリーが非常に高く、長時間お腹が満たされることです。

どこで試せますか？

グラウビュンデン州では、さまざまなベーカリーでこの有名なナッツケーキを見つけることができますし、レストランやカフェのデザートメニューにも定番として載っています。また、スーパーマーケットではパッケージされたバージョンも販売しているので、次のハイキングに持参することもできます。

バーゼル・レッケリ

これは何ですか？

クラシックなバーゼル・レッケリは小さく、四角形で、軽いアイシングがかかっています。しかし、現在ではチョコレートで覆われたり、フルーツフレーバーで風味付けされたりした硬めのジンジャーブレッドのさまざまなバリエーションが登場しています。レッケリがこれまでにどれほど多くの歯を犠牲にしたかは不明ですので、歯に問題がある場合は注意が必要です。このお菓子は非常に硬いことがあり、噛むのが大変です。

どこで試せますか？

ベストなのは、バーゼル・ランド州のフレンケンドルフにあるレッケリ・ハウスの美味しさの世界を訪れることです。そこで製造過程や歴史について学び、さまざまな種類をその場で試食できます。それ以外にも、スイス全体にレッケリ・ハウスの支店が多数あるので、訪れてみてください。

メレンゲ

これは何ですか？

メレンゲは皿の上に乗ると、ほぼ小さな雲のように見えます。軽やかな見た目とは対照的に、実際はかなり硬くてパリパリしています。作り方は、卵白と砂糖を泡立て、オーブンで乾燥させて軽くキャラメリゼします。クラシックなバリエーションの他にも、チョコレートやピスタチオなど異なる味の解釈が増えてきています。

どこで試せますか？

メレンゲは、ベルンのエメンタール、ハズリタル、そして西スイスでよく提供されます。デザートとしてメニューに載っており、アイスクリームの一球と一緒に、またはホイップクリームをトッピングしたメインのコンポーネントとして楽しむことができます。

洋梨ウェッゲン

これは何ですか？

ルツェルン発祥の洋梨ウェッゲは、イースト生地、サブレ、生地の中でも稀にパイ生地を使用し、スパイスの効いた洋梨のピューレで詰められています。クラシックで大きなバリエーションでは、生地にフィリングを乗せて巻きます。小さな“ビレウェッグリ”はシンプルに詰められています。この料理は、軽食やデザートとして楽しむことができます。

どこで試せますか？

その発祥地から、ルツェルンのパン屋で洋梨ウェッゲを見つけることができます。しかし、ドイツ語圏の他の地域でも購入可能で、スーパーマーケットなどにも置いてあります。

スペックモッケン

それは何ですか？

予想に反して、スペックモッケンは塩辛い肉料理ではなく、焼き菓子です。これはアッペンツェル州から来ており、はちみつと練乳を混ぜたものをパイ生地で包んでいます。パイ生地を巻いて切ることで、焼いている間に特徴的な扇形の層状の形になります。

どこで試すことができますか？

アッペンツェル州はハイキングや探検にぴったりです。コーヒーと一緒にスペックモッケンで楽しいひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

トーテンベインリ

それは何ですか？

この硬いナッツの焼き菓子は、元々グラウビエンデン州から来ています。昔は葬儀の後に振舞われることが多かったため、名前が付けられたと言われています。現在、トーテンベインリ、またはナッツスティックは、コーヒーのお供としてスイス全土で人気の焼き菓子です。

どこで試すことができますか？

トーテンベインリは自分で焼くことができます。その利点は長持ちすることです。これでクリスマスや計画されたお出かけに早めに備えることができます。

ウィリザウアー・リングリ

これは何ですか？

リング状の焼き菓子の正確なレシピは秘密です。また、リングリはウィリザウでのみ製造されることが定められています。この非常に硬い焼き菓子には、砂糖、水、小麦粉、レモン、オレンジ、そして蜂蜜が含まれています。噛むときには注意が必要です - あなたの歯が感謝するでしょう！

どこで試せますか？

HUG社がウィリザウアー・リングリを製造しています。ウィリザウのリングリショップで美味しさを試食したり、製造過程をその場で見学したりできます。それ以外では、ほとんどのスーパーマーケットでウィリザウアー・リングリを手に入れることができます。

バーデン・シュテーネ

これは何ですか？

このコンフィズリー製品はビスケット、キルシュ、チョコレートから成っています。名前が示す通り、シュテーネはアールガウ州のバーデン市から来ています。伝説によれば、バーデン市の上にある「シュタイン」廃墟からの石だと言われています。強いキルシュの味を避けたい方のために、バーデンのモーザー製パン所がベイリーズを使った代替品も販売しています。

どこで試せますか？

モーザー製パン所がバーデンでシュテーネを販売していますので、コーヒーと一緒にその場で試してみてください。ダークチョコレートかミルクチョコレートで迷っている場合は、大きなパッケージもテイクアウト用に用意されています。

スイスを通しての美味しい旅を楽しんで、あなたのお気に入りの特産品を見つけてください。