
Olympiade paysanne pour les groupes
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Le point central de la fête est la lutte, où les meilleurs lutteurs de Suisse s'affrontent en huit manches sur sept terrains pour couronner le nouveau roi des lutteurs. En plus de la lutte, le lancer de pierres fait également partie du programme.
Souvent, lors des événements de l'ESAF, d'autres sports traditionnels comme le hornussen sont également au programme.
La lutte est un sport traditionnel suisse où deux concurrents s'affrontent dans une arène recouverte de sciure. Le but est d'amener l'adversaire à tomber sur le dos, avec au moins une omoplate touchant le sol. Les lutteurs portent des culottes en zwilch, dont ils se servent pour se saisir et réaliser des prises. Un combat dure au maximum cinq minutes et est jugé par des arbitres. Le gagnant époussette la sciure des épaules de l'adversaire en signe de respect.
Le soufflage de pierre est une discipline traditionnelle de force où un lourd rocher doit être poussé le plus loin possible. Les athlètes s'affrontent dans différentes catégories de poids en utilisant des pierres de poids varié, y compris la pierre d'Unspunnen qui pèse 83,5 kg. Le souffle se fait à partir d'une position fixe ou avec élan, selon les règles de la compétition. La force, la technique et la coordination sont déterminantes pour atteindre une bonne distance. Cette discipline a une longue histoire et est souvent présente lors d'événements sportifs alpins.
Le hornussen est un sport traditionnel suisse où un petit palet volant, le « hornuss », est frappé avec une batte en bois sur le terrain. L'objectif est de frapper le hornuss aussi loin que possible et d'empêcher l'équipe adverse de l'attraper. L'équipe défensive essaie d'arrêter le hornuss avec un filet ou une batte avant qu'il ne touche le sol. Le jeu se joue entre deux équipes de six joueurs chacune et dure plusieurs heures. Le hornussen nécessite à la fois précision et travail d'équipe.