Därstetten est situé à 762 m d'altitude dans les Alpes, au sud du Gantrisch dans l'Oberland bernois. Le Stockhorn se trouve à la limite orientale de la commune. La Simme coule à travers Därstetten et se jette plus tard dans le lac de Thoune. Ce village, qui compte près de 900 habitants, se situe à peu près à mi-chemin entre Spiez et Zweisimmen. Parmi les sites intéressants à Därstetten, il y a les ruines du Weissenburg-Bad et du château. L'église romane servait de chapelle au 13e siècle. Quelques fresques de cette époque sont encore conservées. À partir de Därstetten, on peut entreprendre une passionnante excursion en rafting sur la Simme.